离子色谱仪在食品饮料行业中有什么应用，长沙实验室仪器厂家为您解答【今日更新】

　　离子色谱仪在食品饮料行业中有什么应用？在众多的仪器设备中，很多不同的仪器在不同的领域都发挥着作用，离子色谱仪不仅在环境样品中应用广泛，对食品饮料也是有其空间，那么离子色谱仪在食品饮料行业中有什么应用呢？接下来天恒仪器小编为大家讲解一下吧！

　　1、离子色谱仪测定食品饮料中的糖及糖醇:

　　作为有益健康的食品饮料添加剂---糖类物质，其检测结果对判别果汁是否掺假具有重要作用，因此糖类检测广泛用于食品和饮料工业中。目前糖的测定方法主要有毛细管电泳法、液相色谱法、分光光度法、连续流动分析和气相色谱法，但是，上述大多数方法都需要较为复杂的衍生化之后才能检测，操作较为麻烦，而且存在一定的分析误差。

　　2、离子色谱仪测定食品饮料中的有机酸:

　　在食品、饮料生产中，有机酸是表征产品新鲜度、风味的重要指标。例如，在果汁加工生产中，有机酸是表征果汁风味的重要指标，而在某些特殊的果品饮料中，有机酸含量的差异甚至能够用来判定某种昂贵的果汁是否掺入了低价的果汁。定及监控也一直是啤酒行业关注的焦点。

　　3、离子色谱仪测定食品饮料中的无机离子：

　　利用毛细管型离子色谱分离饮用水中常见无机阴离子的色谱图，淋洗液为KOH等度淋洗，采用快速柱，流速在10～20μL/min，7种阴离子可以很好地实现基线分离，流速越大时，分离时间大大缩短。采用毛细管型免化学试剂型离子色谱仪，利用快速分离毛细管离子色谱获得，色谱柱为毛细管型，流速在12～18μL/min，淋洗液为甲基磺酸等度淋洗。

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